Le sirop d'érable est un produit 100 % naturel obtenu au printemps à partir de la sève des érables à sucre. Récoltée lors des alternances de gel et de dégel, la sève est filtrée puis lentement chauffée afin d'évaporer l'eau et de concentrer les sucres naturels jusqu'à obtenir le célèbre sirop d'érable.
Le Canada assure près de 80 % de la production mondiale, dont plus de 90 % provient du Québec, véritable référence en matière de sirop d'érable. 

Les sirops sont classés selon leur couleur et leur intensité aromatique : Doré – goût délicat, Ambré – goût riche, Foncé – goût robuste et Très foncé – goût prononcé, chacun offrant une expérience gustative particulière.
Récolté au cœur de la saison des sucres, le sirop d'érable ambré goût riche offre un équilibre parfait entre la douceur et des arômes généreux de caramel, de vanille et de sucre brun, ce qui en fait la variété la plus appréciée par les Québécois pour un usage quotidien.