Crumble Canadien

Le crumble aux pommes est un dessert typique de l’automne. Avec sa pâte croustillante et dorée qui recouvre généreusement des fruits fondants, il évoque la chaleur et le réconfort d’un bon repas en famille.

Ce plat d’origine britannique est très apprécié au Canada, où il est appelé croustade. Il était donc tout à fait logique pour nous de vous proposer une recette de crumble 100% canadien, parfumé au sirop d’érable !
Les notes caramélisées et subtilement boisées de l’érable s’accordent très bien avec la douceur des pommes cuites.

A la fois rustique et raffiné, le crumble à l’érable est parfait pour les goûters automnaux. Il se déguste au coin du feu, accompagné d’un bon thé à l’érable ou d’un verre de crème d’érable . C’est le dessert idéal à préparer lors des après-midi pluvieux, qui embaumera toute la maison de ses effluves sucrées et chaleureuses…
 

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Pour 6 personnes

Ingrédients :

- 110 g de beurre mou
- 85 g de farine
- 80 g de sucre d'érable
- 100 ml de sirop d'érable
- 4 pommes
- 75 g de flocons d'avoine
- une belle pincée de cannelle
- une pincée de sel

Préparation :

1. Faites chauffer le four à 180° (thermostat 6).

2. Beurrez généreusement un plat à gratin.

3. Pelez les pommes, coupez-les en quartiers et les épépiner. Déposez dans le plat beurré et arrosez-les de sirop d'érable.

4. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le sucre d'érable, le sel et la cannelle. Incorporez le beurre mou et émiettez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Répartissez ce mélange sur les pommes.

5. Enfournez pour 35 minutes de cuisson (le crumble doit être bien doré).

Bon appétit !