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Composition100% sirop d'érable pur.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml de siropValeur énergétique 1531 KJ ou 366 Kcal Matières grasses 0 g -dont acides gras saturés 0 g Glucides 90 g -dont sucres 90 g Protéines 0 g Sel < 0,1 g
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Nos conseilsCe sirop d’érable d’excellente qualité est idéal en nappage ainsi que dans les préparations chaudes ou froides. Il peut s’utiliser à la place du sucre ou du miel dans de nombreuses recettes, et supporte très bien la cuisson.
Nos utilisations préférées du sirop d’érable ambré goût riche :
- En cuisine sucrée : nappé sur des gaufres, des pancakes ou pain perdu, incorporé dans des cakes, muffins ou autres pâtisseries, mélangé à un yaourt ou un fromage blanc, pour sucrer un porridge.
- En cuisine salée : dans une vinaigrette, pour glacer des pilons de poulet, un rôti de porc, un pavé de saumon ou des légumes au four, en base de marinades pour des viandes grillées.
- En boissons : pour sucrer un café, un thé ou un lait chaud, pour aromatiser un cocktail ou un mocktail, pour sucrer un smoothie.
Réfrigérer après ouverture et consommer dans les 2 mois.
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Pour aller plus loin...Issu des forêts d'érables du Québec, le sirop d'érable fait partie des plus anciens aliments naturels d'Amérique du Nord. Bien avant l'arrivée des colons européens, les peuples autochtones récoltaient déjà la sève des érables à sucre (Acer saccharum) à la fin de l'hiver.
Aujourd’hui encore, sa fabrication repose sur un procédé traditionnel. La sève est recueillie au printemps, pendant la période du temps des sucres, puis chauffée lentement afin d’en évaporer l’eau et de concentrer naturellement ses sucres et ses arômes, sans aucun ajout ni colorant.
Le sirop ambré goût riche correspond à une récolte de mi-saison. À ce moment de la saison, la sève se concentre davantage, elle développe des arômes plus marqués et révèle des notes caramélisées et vanillées, caractéristiques de ce grade.
Le cruchon traditionnel, emblématique des tables québécoises, rappelle les origines artisanales du sirop d’érable et l’authenticité des cabanes à sucre. A la fois pratique et décoratif, ce contenant est idéal pour la dégustation comme pour offrir un vrai cadeau représentatif du Canada.
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