Le sirop d’érable est fabriqué à partir de la sève d’érable, récoltée lorsque celle-ci monte dans l’arbre, à la fin de l’hiver ou au début du printemps. Cette sève est ensuite concentrée par évaporation afin d’obtenir ce nectar ambré au goût unique.
Le plus grand producteur mondial de sirop d’érable est le Canada, et plus particulièrement la province du Québec, où l’acériculture fait partie intégrante du patrimoine.

Naturel et non transformé, le sirop d’érable est un sucrant pur, sans additif.

La canne métallique, utilisée depuis le début du 20ᵉ siècle pour remplacer les contenants en bois ou en céramique, protège le sirop de la lumière et lui assure une excellente conservation. Avant l’arrivée des bouteilles décoratives, le sirop d’érable était principalement vendu en conserve : un format pratique, hermétique et parfaitement adapté au transport comme au stockage.

Avec son design emblématique orné de scènes hivernales, la canne d’érable évoque l’ambiance chaleureuse des cabanes à sucre et incarne toute la tradition québécoise.