Le vin de glace et le cidre de glace sont tous deux fabriqués à partir de fruits gelés. Ce procédé unique permet de concentrer les sucres naturels et les arômes des fruits, pour donner naissance à des nectars liquoreux, aux saveurs intenses.

Le vin de glace Vidal Icewine, élaboré à partir de raisins gelés vendangés en plein hiver, offre des arômes d’abricot et de caramel, avec des notes plus subtiles de pêche et de miel. A la fois très sucré et avec une pointe d’acidité, c’est un vin doux et complexe.

Le cidre de glace Givré quant à lui nait de pommes laissées sur l’arbre jusqu’à ce qu’elles gèlent naturellement, dont les jus sont ensuite mis à fermenter. Il en résultat un breuvage plus frais et acidulé que le vin de glace, aux accents de pomme caramélisée et de poire.

A la fois proches par leurs méthodes de production et complémentaires dans leurs profils gustatifs, ces deux spécialités canadiennes vous offriront une expérience de dégustation raffinée et gourmande.