- Aucun article dans votre panier
TOTAL (Hors livraison)
0.00€ TTC
Avez-vous l'âge requis ?
Ce site est exclusivement réservé aux personnes majeures. Je certifie avoir l'âge légal de consommer de l'alcool dans mon pays de résidence.
Êtes-vous majeur(e) ?
Selon les lois en vigueur, vous n'avez pas l'âge requis pour accéder à notre site.
Caribou
Nos clients en parlent
-
CompositionVin, alcool, arômes naturels et sulfites.
-
Nos conseilsLe Caribou peut se déguster chaud ou froid, selon la saison.
Il est délicieux nature, servi bien frais ou sur glace en apéritif ou en digestif.
Pour respecter la tradition, faites-le réchauffer quelques minutes dans une casserole (ou au micro-ondes) et dégustez-le bien chaud lors de vos douces soirées d’hiver.
Le vin Caribou peut également servir de base à des cocktails conviviaux : en été, il peut être agrémenté de fruits frais, mélangé à du jus de pomme ou à un trait de gin, pour des créations audacieuses.
Lorsqu’il fait froid, on peut le servir avec du citron et du miel pour en faire une boisson réconfortante.Le Caribou est l’apéritif idéal pour vos soirées entre amis, avant une raclette ou une poutine, ou comme au Québec, pour accompagner les fêtes de Noël et du Carnaval.
-
Pour aller plus loin...Les origines du Caribou sont assez mystérieuses.
Selon certaines légendes, il aurait été inventé par les premiers colons qui pour se réchauffer, auraient mélangé plusieurs alcools. Les tribus locales, devant la couleur rouge de la boisson, pensaient qu’il s’agissait de sang de caribou, ce qui aurait donné son nom au breuvage.
D’autres affirment que le Caribou doit son nom, non pas à l’animal, mais à une expression micmac (une langue canadienne autochtone) qui signifie « celui qui creuse la neige ».Vers le milieu du 20e siècle, un commerçant de la ville de Québec aurait remis le Caribou au goût du jour en le servant dans sa boutique un jour de Carnaval.
Cette liqueur apéritive authentiquement québécoise possède dans tous les cas une forte nature folklorique. Autrefois, lors des rassemblements populaires, la coutume était d’offrir sa tournée de Caribou. Il était l’apéro des grandes festivités, des expéditions en raquettes et de nombreuses compétitions sportives.
Traditionnellement, ce cocktail était composé de vin rouge mélangé à divers alcools forts, fermentés ensemble pendant quelques heures à quelques mois. Le jour de la dégustation, le Caribou était mis à chauffer et servi immédiatement, à l’image de nos vins chauds.
Il en existe aujourd’hui plusieurs recettes, selon les régions et les familles. On trouve ainsi des Caribous à base de vin rouge ou de vin blanc, plus ou moins alcoolisés, avec divers aromates et épices, dégustés chauds ou froids.
Vous aimerez peut-être
Professionnels
Avec plus de 20 années d'expérience dans le domaine, Planet'bison saura vous accompagner, vous aiguiller et vous conseiller dans vos projets de développement. Restaurateurs, revendeurs, grossistes, distributeurs, questionnez nous ! Nos conditions vous intéresseront... Expéditions de viande de bison en gros, demi-gros tous les jours.
ProfessionnelsLes recettes
Cuisinez avec du bon sirop d'érable, agrémentez vos plats avec la canneberge, préparez des cocktails qui surprendront tous vos amis... Tant de bonnes choses que nous vous faisons découvrir dans cette rubrique spécialement dédiée aux amateurs comme aux plus expérimentés...Un tournedos de bison rossini au sirop d'érable et sa sauce aux canneberges, un filet de saumon à l'érable, ou encore la poutine traditionnelle du Québec que vous agrémenterez selon vos goûts et vos envies... Faites plaisir à vos papilles, et découvrez quelques authentiques recettes venues tout droit de la Belle Province...A vos tabliers !
Les recettes
Assez fort