- Aucun article dans votre panier
-
Nos conseilsLe cidre de glace « Givré » se déguste aussi bien seul qu’en accompagnement de plats salés ou sucrés.
Servez-le très frais aux extrêmes d’un repas, en guise d’apéritif ou de digestif, pour profiter de toute son intensité aromatique.
Sa rondeur liquoreuse s’accorde particulièrement bien au foie gras et aux fromages fins, comme les fromages de chèvres ou bleus.Pour une association plus originale, osez proposer le Givré avec un plat épicé, dont il saura tempérer les saveurs grâce à sa douceur et sa fraicheur.
En fin de repas, ce cidre de glace d’exception sera particulièrement apprécié avec un dessert à la framboise ou à la pomme, légèrement chocolaté.
Température de service conseillée : 8 à 10°C.
-
Pour aller plus loin...Ce Cidre de glace de très grande qualité est issu des vergers de Stanstead et Compton, dans la région de l’Estrie au Québec.
Il est élaboré à partir d’un assemblage de différentes variétés de pommes, parmi lesquelles McIntosh, Cortland, Empire, Paulared et Melba.Les pommes, gelées naturellement sur l’arbre par le froid hivernal, sont récoltées à la main, à pleine maturité. Soumises à des températures pouvant atteindre environ -20 °C, elles voient leurs sucres, leurs arômes et leurs saveurs se concentrer naturellement.
Les extraits de jus, obtenus par cryo-extraction, sont ensuite mis à fermenter pour donner naissance à ce cidre de glace au profil unique.Produit naturel, le Givré est élaboré uniquement à partir de pommes, sans ajout de sucre ni d’alcool.
Grâce à son caractère exceptionnel et à son élégance, le Cidre de glace « Givré » trouvera sa place lors des repas festifs et des menus de fin d’année.
Il constitue également un délicieux cadeau gourmand pour faire découvrir une authentique spécialité québécoise.
Professionnels
Avec plus de 20 années d'expérience dans le domaine, Planet'bison saura vous accompagner, vous aiguiller et vous conseiller dans vos projets de développement. Restaurateurs, revendeurs, grossistes, distributeurs, questionnez nous ! Nos conditions vous intéresseront... Expéditions de viande de bison en gros, demi-gros tous les jours.
ProfessionnelsLes recettes
Cuisinez avec du bon sirop d'érable, agrémentez vos plats avec la canneberge, préparez des cocktails qui surprendront tous vos amis... Tant de bonnes choses que nous vous faisons découvrir dans cette rubrique spécialement dédiée aux amateurs comme aux plus expérimentés...Un tournedos de bison rossini au sirop d'érable et sa sauce aux canneberges, un filet de saumon à l'érable, ou encore la poutine traditionnelle du Québec que vous agrémenterez selon vos goûts et vos envies... Faites plaisir à vos papilles, et découvrez quelques authentiques recettes venues tout droit de la Belle Province...A vos tabliers !
Les recettes


Tout à fait satisfait.