Le confit d’oignon à l’érable est une recette très populaire au Canada, souvent préparée à la maison avec des oignons frais : cela permet de les conserver longtemps, et de profiter de leur saveur sucrée tout au long de la saison hivernale.
 
Notre confit est directement importé du Québec. Il est préparé avec un pur sirop d’érable foncé au goût corsé : naturellement riche en sucre, celui-ci permet aux oignons de caraméliser lentement, leur retirant ainsi toute acidité et apportant une saveur riche et savoureuse.
La préparation est subtilement assaisonnée avec un vinaigre balsamique blanc et des épices qui viennent relever les arômes de l’oignon confit.
 
Cette spécialité culinaire canadienne est parfaitement représentative du terroir et des saveurs nord-américaines : à goûter absolument !