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Bière "La noël du trappeur"
Nos clients en parlent
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CompositionEau, malt d'ORGE, levure, houblon.
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Nos conseilsLa bière « Noël du Trappeur » se sert entre 8° et 10° pour permettre à ses arômes épicés de s’exprimer pleinement.
Ses notes chaudes d’épices et de malt s’accordent très bien avec les plats d’hiver riches et réconfortants, comme les tourtes ou les ragoûts.
Elle accompagne également les plateaux de charcuteries rustiques (saucissons, terrines…) et de fromages à pâte pressée cuite ou légèrement corsés (par exemple du comté, emmental, cheddar vieilli, gouda…).
Cette bière de Noël sera délicieuse également en dessert, avec un pain d’épices, une tarte aux pommes caramélisées ou un gâteau au chocolat noir.D’une grande contenance de 750 ml, la Noël du Trappeur est parfaite pour être partagée à plusieurs, autour d’un repas convivial ou d’un bon feu de cheminée au retour d’un marché de Noël.
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Pour aller plus loin...Les festivités de Noël avaient sans doute un gout particulier pour les trappeurs canadiens. Isolés dans les territoires sauvages du Grand Nord, loin de toute civilisation, avec des températures glaciales qui rendaient les déplacements dangereux, ils étaient bien éloignés des célébrations familiales.
D’où l’attitude quelque peu suspicieuse de notre Père Noël Trappeur : les loups et les ours n’étaient pas loin, mieux valait rester prudent !A défaut de profiter des repas festifs traditionnels, les trappeurs se réunissaient autour de campements de fortune ou, pour les plus chanceux, près d’un poste de traite (là où s’échangeaient les fourrures et autres marchandises), afin d’y partager viande de gibier, poisson, et autres denrées qu’ils avaient pu récolter au cours de l’automne.
Malgré cet environnement rude, l’ambiance y était conviviale, à l’image de notre bière de Noël canadienne !
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