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Assortiment de produits à l'érable
Nos clients en parlent
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CompositionGelée d’érable : sirop d’érable pur, sirop de sève, agar agar.
Caramel à l’érable : sirop d’érable, glucose, LAIT condensé.
Tartinade d’érable : 100% sirop d’érable pur.
(Voir détails des valeurs nutritionnelles sur les fiches produits correspondantes)
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Nos conseilsCes trois spécialités à l’érable peuvent se déguster en tartine ou en nappage sur vos produits préférés : pain, crêpes, pancakes, gaufres, gâteaux et muffins…
Ils peuvent également s’utiliser pour agrémenter vos recettes sucrées, et même pour accompagner certains plats salés !
Le caramel à l’érable, fondant et crémeux, est parfait pour garnir des beignets ou des muffins, ou en guise de coulis sur une coupe glacée. Pour surprendre vos invités, vous pouvez également le proposer avec des fromages fins.
La gelée d’érable peut être servie avec un yaourt ou un fromage blanc, nappée sur une tarte ou, en version salée, en accompagnement d’une terrine de viande ou d’un plateau de fromages.
La tartinade d’érable, aussi connue sous le nom de beurre d’érable, est délicieuse sur du pain grillé ou avec des viennoiseries. Elle peut être ajoutée à vos pâtes à gâteau et à vos pâtisseries pour y apporter un agréable parfum d’érable.
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Pour aller plus loin...Le sirop d’érable est un produit naturel d’une grande polyvalence. Délicieux pur, il peut aussi se décliner sous d’autres formes, chacune offrant une expérience gustative différente.
La tartinade d’érable est par exemple obtenue en battant le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte crémeuse, à la consistance proche d’un beurre tendre.
La gelée quant à elle se prépare en ajoutant de la pectine naturelle (telle que l’agar agar) au sirop d’érable, tandis que le caramel est issu d’un mélange de sirop d’érable avec du lait concentré.On peut également déguster le sirop d’érable sous forme de sucre (après évaporation de toute l’eau contenue dans la sève), de bonbons, d’infusion ou de thé…
Autant de façon d’apprécier ses saveurs riches et gourmandes, qui s’intègrent aussi bien dans des recettes sucrées que salées.
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